苯甲酸为无色、无味片状晶体。熔点122.13℃,沸点249℃,相对密度1.2659(15/4℃)。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸强。它们的化学性质相似,都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应,主要得到间位取代产。执行标准:Q/FSHY01-2013
苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下,的适PH为2.5-4.0,一般以低于PH4.5-5.0为宜苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下,的适PH为2.5-4.0,一般以低于PH4.5-5.0为宜
苯甲酸以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中。主要用于制备苯甲酸钠防腐剂,并用于合成药物、染料,还用于制增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料等。可由甲苯在二氧化锰存在时直接氧化制得,或用水蒸气将苯二甲酸酐脱羧制备。