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益生菌的功效和作用：

1、改善腹泻、便秘。益生菌作为一种从外部补充的有益菌群，在进入肠道之后，会即使调节我们肠道内的菌群平衡状况，从而使有腹泻、便秘等症状的人的情况得到好转，并且在某种程度上会增加肠道的自我调节功能。

2.改善消化不良。益生菌产生的消化酶可以促进肠道的分泌，帮助人体吸收我们所需要的营养成分，从而更好的促进消化。

3.提高系统。肠道作为人体系统的调节器官，有着非常重要的重要，肠胃一差，人体系统跟着下降，益生菌的摄入不仅能够帮助肠道蠕动，更能够刺激人体系统，增强系统的功能。

1.平衡肠道微生态

肠道内除了有益菌，还存在有害菌，它们能够引起蛋白质腐败，破坏肠道健康。不过，这些有害菌非常害怕酸性环境，而乳酸杆菌和双歧杆菌恰恰能够分解糖原，产生乳酸和醋酸，使肠道环境的pH值下降，进而抑制有害菌的生长，减少腐败物的产生，维持有害菌与有益菌的抗衡，达到平衡肠道微生态的作用。

2.改善腹泻和排便不畅

益生菌产生的乳酸和醋酸，能够促进肠胃的蠕动，同时，由于抑制了需氧菌和产碱细菌的生长（需氧菌往往会大量消耗消化物的水分，碱性不利于排泄物的水分保留），排泄物得以保持湿润，利于排便。另外，由于其它有害菌的生长也受到了抑制，肠道菌群平衡，所以，发生细菌性腹泻的机会也就大大减少。

促进营养吸收

益生菌在发酵过程中产生的乳酸和醋酸，能够促进机体对钙的吸收。而乳酸菌在生长代谢过程中则有助合成B族维生素。同时，乳酸菌和双歧杆菌还能够很好地代谢乳糖，使之分解为乳酸和半乳糖，这对乳糖不耐受者来说也是一个很好的补充。



肠道是人体大器官，其有益菌产生的乳酸和醋酸可抵御外来的致病菌，并降低这些菌产生毒素的机会，进而有利于人体对外来病菌的抵抗。另外，益生菌还能够激活巨噬细胞、辅助淋巴T细胞、自然杀伤细胞等细胞的活性，达到的作用。

通过本文了解了益生菌的作用与功效，有需要的朋友日常可以坚持合理补充，给肠道更多的关爱。不过在选品的时候，也请先了解菌种、菌株、活菌量等信息，并尽量选靠谱的品牌，以便入手适合自己的健康产品。

人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等 [2] 。
1.酵母菌：目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体功能等良好的益生特性，多作为饲料添加剂用于畜禽养殖。研究较多的酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属 [2] 。
2.益生芽孢杆菌：是一类对机体具有益生特性的、好氧或兼性厌氧、产芽孢的杆状细菌，为革兰氏染色阳性菌 [2] 。
3.丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌。目前研究发现丁酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体功能、生成营养物质、防治肠炎等良好的益生特性 [2] 。
4.乳酸菌：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌是常见的益生菌，已经被广泛应用并认为对人和动物是安全的 [2] 。
5.双歧杆菌：其是人体内存在的一种生理性细菌，是人体有益菌中值得重视和研究的一种，它与人体的健康密不可分。

促进营养物质的消化吸收
益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化 [3] ，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收 [4] 。
提高机体力
益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥激活作用，或者通过自分泌激活剂，刺激宿主系统，从而提高动物的力，增强机体固有细胞和自然杀伤细胞的活性，激活树突状细胞，刺激机体产生细胞因子，并刺激 B 细胞分泌抗体 [5] ，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A（SIgA），保护机体健康。
维持肠道菌群结构平衡
肠道不仅是机体正常的组成部分，参与机体重要的生理活动，同时，肠道中还存在复杂的肠道菌群，它们对宿主的生长、发育和健康等方面发挥着重要的功能 [6] 。
改善肉质
益生菌可通过抑制脂质过氧化，延缓高铁血红蛋白的形成，从而提高肌肉的亮度 [7] 。益生菌还可影响脂肪酸代谢，提高肌肉的嫩度。

提高机体抗氧化水平
机体中氧化物如氧自由基和羟基自由基等，含有未配对的电子，容易发生氧化还原反应，当机体中的氧化物过量时会导致机体产生氧化损伤。机体中存在着抗氧化系统，它们不断的清除机体合成的氧化物，维持着氧化物的动态平衡 [8] 。
抑制肠道炎症
益生菌可缓解机体的炎症反应 [9] 。
保护肠道粘膜屏障
益生菌可降低肠道粘膜渗透性，从而保护肠道粘膜屏障完整性 [8] 。
养殖水质调节
益生菌参与水体中的多种循环过程，通过自身的代谢，消耗水中的有机物质，减少水体中亚硝酸盐氮、氨氮的浓度，从而达到改善和维持良好水质的效果