牛油锅底是重庆火锅底料厂家用纯牛油熬制的火锅底料,牛油火锅其实并不是只用了牛油,是牛油加植物一同炒制出来的火锅,味道很浓厚,涮起来的菜品口感也是很厚重的。牛油火锅一煮开,有一股特的牛油味道。带有一种动物脂肪特有的浓香。还有一点牛油火锅一般都加入青花椒,这样牛油吃起来更清爽,更容易营养吸收。一般火锅底料厂家的底料少都要用到20多种辛香料,几过4-5个小时复杂炒制工艺的炒制才能完成,用牛油火锅吃起来味道更醇厚,更香滑。
高颜值的火锅店和产品对于消费者有着强烈的吸引力,特别是年轻消费者群体,而火锅行业的潜力消费群体正好就是年轻人们,高颜值可以激发他们的打卡和拔草欲望,拍照打卡是当下流行的社交方式,一家火锅店提供拍照打卡晒圈的玩法,潜移默化的形成裂变与传播,当下年轻人爱美,爱新奇,爱分享,爱安利,抓住他们,也就抓住了客源。
调研数据显示,川渝火锅是受消费者欢迎的有潜力的火锅品牌,其中毛肚和虾滑是受消费者欢迎的火锅单品。随着各地口味相互融合,原本饮食清淡的消费者对辣的接受程度逐渐提高,且川渝火锅的辣味具有较强的味觉记忆性和成瘾性,因此广受消费者喜爱,包括火锅的辣度选择,以及菜品的多元化也会为火锅店带来更多的消费。