顶正煲仔饭培训怎么加盟在哪里学

咨询电话: 1.5.2.5.0.0.9.4.0.8.8. 咨询人: 罗思思老师 咨询qq： 2.5.3.8.9.2.7.7..3.3.
煲仔饭的做法 煲仔饭机 腊味煲仔饭 煲仔饭加盟 煲仔饭的做法 煲仔饭怎么做 排骨煲仔饭 特色煲仔饭培训 煲仔饭的制作方法 煲仔饭培训广东煲仔饭特色煲仔饭煲仔饭怎么做哪里可以学到煲仔饭 好的煲仔饭加盟品牌，煲仔饭怎么做，煲仔饭培训，煲仔饭 辣味煲仔饭
功夫熊猫煲仔饭 香皖功夫煲仔饭

煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫（御黄王母饭），是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。 　　

器：煲仔饭是一种陶器用具。其特点是传热性能慢，故保温性能强，以较好地保存食物养分，特别馨香，故几千年来，人们一直广泛用它。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件，故人人喜爱。 　　

米：做煲仔饭一定要泰国米和靓米做出来的饭才够饭香够饭焦。 　　

火：火力控制十分重要，师傅一眼关七，不时要调校火力及搅煮，放米后煮一传统煲饭要 20分钟（这样在客流量大的时候，我们是无法操控过来的，顶正的煲仔饭只需要 3-5分钟即可出锅，大大的节约时间，再大的客流量都可以应付自如，生意火爆无边） 。　　

料：煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要使这些特料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握各种为候做到恰到好处。吃煲仔饭时，记得尝尝那饭焦，又香又脆，怕热气的倒下汤泡一会儿后一样可口，包你一试难忘。
全国大 正规的小吃培训培训基地
三包服务：包吃 包住 包技术成功开店 小吃车
苏州顶正集团400-668-1797

咨询电话: 1.5.2.5.0..0.9.4..0.8.8. 联系人：罗经理

号：d.z.l.u..o.s.i..s.i.

公司网址：h

公司址址: 苏州市相城区阳澄湖中路29号肯德基旁边2F