生煎包简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包。特点:皮酥、汁浓、、精巧。一口,、油香、葱香、芝麻香全部的美味在久久不散。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。上海生煎包外皮底部煎得金,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。
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