饲料中粗蛋白的测定大致分为两种:凯氏定氮法和自动定氮仪法。自动定氮仪法中要用到的粗蛋白测定仪是利用凯氏定氮原理,快速自动地进行蒸馏、滴定和计算。实验用粗蛋白测定仪对饲料中粗蛋白的测定如下:实验原理:凯氏法测定试样中的含氮量,即在催化剂作用下,用破坏有机物,使含氮物转化成铵。加入强碱进行蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收后,再用酸滴定,测出氮含量,将结果乘以换算系数6.25,计算出粗蛋白含量。试剂:、混合催化剂、氢氧化钠、硼酸、混合指示剂、标准溶液、蔗糖、铵、硼酸吸收液。
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