淀粉经热水处理后分为两个部分：一部分是直链淀粉，它极易溶于温水，溶液粘度较小，不稳定，静置后会析出沉淀；另一部分是支链淀粉，它难溶于温水，只有在加热条件下才能溶于水，形成粘滞糊精。无论是支链淀粉还是直链淀粉，其分子结构都是以为基本单位。
在蒸煮过程中，植物细胞组织的变化过程如下：在原料预煮加热浸泡时，原料吸水膨胀，此时不仅淀粉膨胀，而且纤维素也膨化，细胞间的物质和细胞内的物质部分溶解，植物组织的坚固性减弱。
在原料蒸煮时，当温度升高至120－135℃，果胶质的膨化与溶解基本完成，淀粉和多聚戊糖的溶解也开始剧烈地进行。果胶质的溶解对细胞壁的破裂有重要意义，当温度升到145－150℃时，由于细胞壁的强度大为，淀粉便从细胞内被释放出来，直至蒸煮完毕。
品牌：赐窖 系列：赐窖锦衣诀（红包装，蓝包装，锦衣诀纯粮）
香型：浓香型
执行标准：固态法白酒 GB/T10781.1优级
箱规：一箱六瓶
度数：38/52度
口感：入口舒适，柔顺，粮香丰满幽雅，好喝不上头！！
适应场景：朋友或家庭聚会、礼品酒、企业用酒、团购、批发
我厂白酒贴牌定制有众多定制类型：
白酒贴牌（白酒OEM）或叫白酒贴牌代加工
个性化白酒定制，团购定制用酒
婚寿宴定制酒
升学宴定制酒
企业定制酒（企业商务用酒定制）
家族定制酒
珍藏定制酒
其它类型定制酒
我厂占地面积约16万平方米，下辖华阳和通滩两大酿酒基地，窖池400余口，年产原酒1800余吨，占据酒城窖池一定份额.现已发展成为生产、销售、商贸、仓储、物流为一体的集团化酒类企业。
企业拥有“王咀”牌赐窖酒、“赐窖”纯粮系列酒。我们始终坚持传统纯粮酿造，产品获得了国家地理标志保护产品、国家生态原产地保护产品以及四川省产品称号。“王咀”商标荣获四川省商标，“王咀”产品也在1991年被认定为GUO家部优品产品。
企业秉承四老窖传统酿造工艺，选用续糟，启用四十年以上老窖池，由酿酒大师，白酒评委，享受特殊津贴，林天学大师及团队精心酿造而成，产品具有清冽甘爽、芳香浓郁、醇香绵甜、口感舒适等特点。公司坚持以泸州浓香型白酒为主导，主推“纯粮酿造”泸系酒特色品牌，基酒原酒批发，并开展白酒贴牌定制等多元化产品服务
赐窖作为泸州本土的，有自己的酒厂，酒类销售公司。同时结合现今的流行趋势，线上线下统一销售原酒，经常就遇到客户直接了当的问，你们的多少？？却不言语其它相关信息，您不言语我如何给您报价呢？要知道原酒的价格是有很多因素决定的。诸如原材料，窖龄，制作工工艺，贮存年限，环境等等，下面就为您详情介绍原酒价格的构成因素。
1. 原材料，原材料会影响。为何讲原材料呢？因为好材料才能造好酒，这是大家公认的，好材料酿造出来的酒，口感更，丰满，拿我们的浓香基酒来说吧，主要原材料为大米、糯米、玉米、小麦、高粱，其中高粱为主，泸州本地的红高粱因为环境湿润，温差小，再加上本地特有的土壤所长出来的糯红高粱是颗粒饱满、红润，成酒品质较普通高粱提高到20%，价格高，出来的酒口感淳和，酒香更加浓郁。赐窖基酒酿酒所用的就是本地的糯红高粱。品质高，酒质好。【182//8302//6715】
2. 窖龄，窖龄也会影响。众所周知，浓香白酒的酿造少不了窖池，赐窖基酒的四百余口老窖池在过去的44年间连续不断的生产，老窖池数量为其它的泸州白酒厂家无法比拟。窖龄越长，所产出的酒越好，古语有云“千年老窖，万年糟”，就是这个道理。赐窖基酒老窖池循环反复使用，每一批次的粮食倒入老窖池内，发酵期满90天才将挖出，又新粮食倒入，如此循环反复，窖池内的有益微生物大量聚集，酒类芳香物质凝聚，所产出的酒口感丰满，醇厚。
3. 制作工艺，制作工对的影响很大。泸州地区酿酒历史比较久远，像我们赐窖基酒所沿用的就是明代的酿造方法来配制：养窖，护窖，晾摊，发酵，拌粮，蒸煮，出酒等等，每一道生产工序均严格安照古法酿造的工艺来进行，不象现今很多酒厂采用新工艺，酿造时间短，出酒，但其品质大打折扣，便以来吸引客户，甚至很多酒厂小作坊，工艺都谈不上，环境脏乱差，这类酒对于消费者来说是一大危害，所以采购商需要实地考察的显的尤其重要。【182//8302//6715】
4. 贮存年限，贮存年限对很重要,贮存年限赐窖基酒根据酿造工艺，在蒸馏摘酒时根据酒的温度，掐头去尾在分别根据酒度，酒花分级贮存。一段酒，二段酒，三段酒分别储存在不同的酒窖并做好标记，酒是越陈越香，陈的越久的酒，酒香益发浓郁。
5. 环境，环境与也脱不开关系。泸州与宜宾跟贵州的仁怀合称了白酒金三角，大环境的地理位置，水源，气候，温度与湿度以当地的有益微生物，对白酒的发酵，增香，起着的促进作用当然，这是大环境，小环境是各个酒厂自己内部的环境卫生状态，管理状态，窖池的维护情况，以及酿酒工人的熟练程度，都在一起程度上对原酒的价格有一定的影响。【182//8302//6715】
所以说，？并不仅仅是一个价格的问题，它涉及到的因素比较多，为此我们建议原酒采购人员可以将自己对原酒的硬性需求言明，比如原料，香型，贮存年限等等，也可以通过深入沟通与我们讲清楚用途，或是计划...这样也方便我们报价或是推荐合适的原酒供采购商选择！【182//8302//6715】
如果说小型酿酒设备酿造出是原浆酒生命诞生的开始，那么陈酿则是原浆酒成长直至成熟的必经之路。
经过蒸馏的高度原浆酒口感辛辣，不醇和，这也是为什么有观点认为“原浆酒不能喝，会伤身体”的依据。再好的原浆酒，没有经过合适的方式进行长时间的陈酿，都不能充分发挥出其潜在的优势。
陈酿的方式有很多，比如窖藏，将新出的原浆酒置于陶制的酒罐，放在温度、湿度相对恒定的地下酒窖进行陈酿。
又比如洞藏，同样是陶制酒罐，放置的地点则换成了更加天然的山洞；
本公司，是一家以主营赐窖锦衣诀企业。泸州缘酒类销售有限公司位中国白酒金三角核心-四川省泸州市，酒厂（赐窖酒庄）始建于1976年，占地面积约16万平方米，下辖华阳和通滩两大酿酒基地，窖池400余口，年产原酒1800余吨，占据酒城窖池一定份额.现已发展成为生产、销售、商贸、仓储、物流为一体的集团化酒类企业。企业拥有“王咀”牌赐窖酒、“赐窖”系列酒。我们坚持传统粮食酿造，固态发酵。秉承四老窖传统酿造工艺，选用续糟，启用四十年以上老窖池，所产出产品具有清冽甘
