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双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再沿碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。做双皮奶重要的是选材，双皮奶的质量好坏取决于牛奶的新鲜程度，所选的牛奶是新鲜的水牛奶，做出的双皮奶才能够香、滑、浓。除此之外枣庄甜心汉堡西式餐厅还有奶茶系类台湾贡茶系列，鲜奶奶茶系列、炭烧鸳鸯奶茶、金柚绿茶系列、冻柠红（绿）系列、奶钙茶系列等 等、双拼奶茶、棒果奶茶、奶茶三兄弟、炭烧布丁奶、翠玉布丁奶、红豆之恋、红豆珍珠撞奶茶焦糖奶茶、太妃奶茶、蜂蜜红豆烧仙草、招牌原味仙草、蜂蜜柚子茶、蜂蜜生姜茶、汉堡、炸鸡、烤翅、冰淇淋系列、奶茶系列、鸡肉卷系列、双皮奶 、布丁奶 、蜜汁手扒鸡、新奥尔良系列、蛋挞老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定