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儿茶黑色素是一种常见的食品添加剂,主要用于为食品提供颜色。以下是儿茶黑色素在食品加工中的主要应用领域:
儿茶黑色素在食品行业中用途广泛。它可以用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等的着色。例如,在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色中,儿茶黑色素发挥着重要作用。
在医药制造领域,儿茶黑色素可以用作食品、填充剂、医药原料等的着色剂。它的安全性使其能够在医药产品中使用。
儿茶黑色素不于食品和医药行业,它还可以用于石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等工业产品的着色。这种着色剂的耐光、耐热、耐碱性好,色泽稳定,因此在工业制造中也有广泛的应用