食品安全一直是消费者非常担心的问题,什么样的产品才是安全的呢?以成都火锅为案例,火锅的灵魂在于底料,所以选择一款的底料对于店铺的发展十分关键,我们选择火锅底料时应当认真观察,仔细查看,看清楚产品的详细介绍,配料的成分,摸起来会不会很硬,如果摸起来很硬的话,那火锅底料不是,可能在生产时添加了石蜡导致的,所以要认真观察,这样对于的身体健康是有好处的。
火锅店应该快速打开度、吸引人气,市场竞争激烈,各家火锅店都在想尽办法吸引顾客眼球。消费者对什么在意?价格!打折正好抓住了人们的消费心理,如上述的“59.9元办张吃货卡,两个月免费吃火锅”,抓准了人们对于“便宜”的需求,不花钱吃大餐,何乐而不为?一时之间蜂拥而至,在短时间内积攒了一定的人气,提高了度。
建立品牌价值感,用户消费习惯要慢慢培养,不能一蹴而就想当然,习惯性打折本来就是在自降身价,拉低品牌档次,让消费者从内心觉得这家店“不值钱”,对品牌形成廉价认知。另一方面,现在的年轻主力消费群体,有新的认知。他们渐渐地补在认同“物美”,反而更加信奉“一分价钱一分货”,有时候定价过低,过多,反而会让顾客看不上眼。