御厨烹饪培训学校为迎合市场发展需求,经广东省劳动和社会保障厅批准,成立御厨烹饪学校,本校位于深圳大运中心龙岗中心城西区,校园环境优美,规模宏大,教学和生活设施完善,师资力量雄厚,是一所以食品检验、鉴定、餐饮、酒店管理及餐饮培训为骨干的新型职业培训基地,全省农村劳动力技能培训学校之一,先后荣获广东省技工学校办学集体单位、中国烹饪学校等称号。
深圳御厨培训学校给大家分享的是一款不用烤箱也能做的乳酪冻芝士蛋糕,入口即化,酸甜可口!下午茶甜点怎么能少得了它呢? 食材
消化饼干100克、淡奶油230克、奶油奶酪230克、黄油60克、牛奶90克、砂糖80克、吉利丁粉15克、柠檬汁少
步骤
1.黄油隔水加热融化
2.倒入消化饼干粉末
3.搅拌均匀
4.平铺在6寸不沾圆模底部,放冷藏30分钟。
5.容器放置于隔水加热锅中,容器中倒入牛奶,加入吉利丁粉,搅拌均匀
6.加入砂糖搅拌均匀
7.加入奶油搅拌均匀
8.奶酪提前取出软化
9.酸奶称量好
10.隔水加热的容器中倒入酸奶和奶酪搅拌均匀
11.挤入柠檬汁,搅拌均匀
12.直到搅拌至顺滑无颗粒,关火
13.取出冷藏好的6寸圆模,将奶酪糊过滤到模具内
14.轻震几下
15.放冰箱冷藏6小时
16.凝固后取出
17.用吹风机吹一下模具四周,模具底部当一个玻璃杯,顶出蛋糕即好