目前在广州的早餐,鱼粉是受大家欢迎的米粉,鱼粉因为味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃,并且具有很强的饱感,也不容易饿,深受广州市民喜爱。以至于在贵宾到来,东道主都经常不让贵宾在宾馆用早餐,而是带到鱼粉店,热情为远方的客人点上一碗鱼粉。客人在吃了鱼粉以后,大呼叫绝,以至于下次光临广州,主动提出“我们明天早上去吃鱼粉吧”。广州人早上请客也喜欢请吃鱼粉。更有甚者,可以看到那些挑灯夜战修长城的麻客,赢家在天亮后一般都是请吃鱼粉,方为客气。才对得起自己赢得米米。
2017年广州厨煌总部新优惠活动:学两样送两样 还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。
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厨煌培训地址:广州市白云区永泰永平街集贤路280号D1栋2楼(百世商业广场)
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广州目前的鱼粉溯源应该是广州县的渣江鱼粉。早在上世纪就声名远扬。但是由于当时的流通障碍,经济不发达,只是限于广州县的区域,记得是八五年才在县城西渡开了一家鱼粉店。那年大学毕业,我与同窗张涛花上了半天时间,赶到西渡,吃上了一碗渣江鱼粉。至今记忆犹新,张涛同学在毕业的留言中还写上难忘渣江鱼粉。但是鱼粉移植到九十年代才开到广州市内。
培训详情
培训内容
1.鱼粉原材料的认识和选用;
2.广州鱼粉汤底的配方和熬制方法;
3.鱼块的腌制与煨制方法
4. 鱼头粉、鱼杂粉、鱼丸粉、酸菜鱼粉等的做法。
5.辣椒油的制作方法;
6.调味配菜的制作方法;
7.开胃小菜的制作方法;
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺传授配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
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