教学目标 让学员获得真才实学,掌握技能!注重学生职业素养,并且具有一定的制作产品创新和就业能力的烘焙制作技术人才。
课程内容 面包烘焙制作教学(100多款) 甜面 类:椰蓉餐包、肉松卷、甜甜圈、日式披萨、花式肠仔包、等 吐司 类:提子方包、牛油排包、皇冠吐司 丹麦面包:可颂、丹麦水果、富士山、唱片、皮利卡 戚风 类:瑞士卷、寿司卷、月半弯、蔓越莓卷、贵妃蛋糕 海绵 类:千层蛋糕、大理石蛋糕、鲜奶蛋糕 重油 类:蜂巢蛋糕、葡萄奶酪麦芬、巧克力麦芬 饼干 类:丹麦奶酥曲奇饼干、蔓越莓司康、 西式点心:迷你泡芙、葡式蛋挞 中式点心:老婆饼、广式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥 欧包系列:法棍、贝果、黑眼豆豆、可可麻薯包、南瓜可可包、等。