布吉老面馒头那里学

龙岗包子花卷馒头小吃培训点
培训内容 ：生肉包 酸菜包 肉包 豆沙包 榨菜包 馒头、花卷 小笼包
御厨培训课程安排 理论学习：
1.开店流程讲解，深圳爱培训包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.深圳爱培训老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，深圳爱培训老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
御厨实际操作内容
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、深圳爱培训老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候握；
4、鲜肉大包制作技术；
5、钙骨汤包制作技术；
6、小龙包制作技术；
7、酱肉包、海鲜包制作技术；
8、雪菜包、豆沙包制作技术；
9、馒头、花卷制作技术
10、原料采购、存放、保鲜技术