学脆皮烧鸭技术学广式烧腊白切鸡盐焗鸡培训多少钱

| 项目简介

白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部产品金鼎奖。湛江白切鸡更是粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。白切鸡是两广非常的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。不论是说桂柳话族群还是白话（粤语支系）族群还是说壮侗苗瑶等少数民族。粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而为人常食不厌的正是白切鸡，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。

| 项目内容

步：把精选出来的鸡，宰杀并清理干净。
第二步：把配料、配菜准备完整以便待用。
第三步：用的方法把鸡在沸水锅中浸没。
第四步：再把调味汁按照比例进行配比完成。

| 培训方式

老师讲解示范操作 → 老师协助学员动手实操 → 老师协助学员重复操练 → 学员立作出成品 → 学员成品考核 → 颁发结业证书

| 培训时间

脱产班：每天上午9:00-12:00，每天下午14:00-18:00
周末班：每个周的上午9:00-12:00，每天下午14:00-18:00
业余班：任何时间，但学员在来学之前提前预约