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盐水里脊属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。
做法:
1.姜切片;葱洗净,1支切段,1支切末。
2.猪里脊肉洗净,除去筋膜,放入碗中,再加入盐、米酒、葱段和姜腌3小时左右。
3.锅中烧开适量的水,捞出里脊肉放入锅中氽烫,捞出沥干。
4.红辣椒洗净去蒂,切末,加入葱末和酱油混合做成沾酱。
5.把卤料(盐20克、米酒10克、花椒粒3克、水600毫升)放入锅中煮开,加入里脊肉和剩余的葱、姜用小火煮,直到熟透时捞出晾凉。
6.里脊肉切片,排在盘子中,搭配沾酱食用。
盐水里脊属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助.