宴会餐饮外供,餐饮配送,宴会外卖,餐饮管理公司,餐饮定制
我为自己公司代言上门承办广东珠三角地区:(广州、深圳 、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州)婚宴、家庭聚会、生日PARTY、时尚派对、围餐、茶歇、中西式酒会、自助餐、企业年会、产品发布会、招商会、联谊会、庆典活动、烧烤、金枪鱼宴、烤全羊、缤纷水果节、大盆菜、烤火鸡、风情美食、小龙虾、烤鳄鱼、火锅宴等
宴会的菜肴要求,菜肴的组合须有高度的科学性、艺术性和技术性。根据不同国家和地区的风俗习惯,制定不同风味的菜肴。宴会的菜肴包括:①冷菜。根据人数和标准的不同可用大拼盘或4~6个小冷盘或中冷盘。除冷菜外,还应备有萝卜花、面包、水果、冷饮等。②汤。西餐汤与中餐不同。中餐宴会习惯饭后上汤,而西餐习惯吃完冷菜后上汤,然后再上热菜。③热菜。一般采用煎、炒、炸、烤、烩、焖等烹调方法烹制口味多样的菜肴。