YUM验厂常见不合格项，呼和浩特YUM验厂评估程序

YUM验厂/百胜验厂之百胜在中国
        百胜餐饮集团中国事业部(Yum! Brands Inc.,China Division)隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc.)。 百胜餐饮集团中国事业部是百胜餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立。 它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。
        百胜集团其实很善于进行跨国经营。自从1997年从百事公司剥离出来后，它就迅速并地改革了自己的海外业务。 10年前，海外店铺的盈利还不及总利润的20%，但现在这个份额是50%。2007年，百胜中国总营业额达到215亿元人民币，营业利润实现了30%的增长。
        在中国，百胜已大限度地实现本土化。肯德基竞争对手，制胜之道正是成功的本土化策略。 据业内人士介绍，从家肯德基餐厅开始，肯德基采用国内鸡原料。 截至2006年底，肯德基共有550多家国内原料供应商，订购了从鸡肉、蔬菜、面包到包装箱、建筑材料等原料，占中国肯德基采购总额的90%。 同时，肯德基也坚持员工本地化的做法。 如今，百胜创立完全中国化的“东方既白”品牌，足见其在本土化之旅渐行渐远。 指出，重要的是，这是一个跨国餐饮企业在中国创立的一个完全本土化的全新品牌，而不像之前还基本是将国外一些成功、成熟的品牌移植到中国。 所以，从肯德基到东方既白，说明百胜越来越“中国化”。 这将是本土业者非常可怕的对手。百胜希望东方既白能成为中国大的中式快餐连锁店。百胜还将在更多方面有所创新。
        截至2010年7月初，中国百胜已成功地在中国大陆开出了超过3,000家肯德基餐厅，460多家必胜客餐厅，100多家必胜宅急送和20家东方既白餐厅，员工人数25万。 2009年中国百胜的营业额为288亿元人民币，是百胜餐饮集团中发展快、增长迅速的市场。
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