湛江蚝是广东湛江产的蚝。湛江蚝以味美鲜口,肥大肉滑,细嫩软脆的特品质而食家。过去,湛江人都喜欢用肥蚝煮汤招待客人,蚝汤鲜美甜口,呈奶白色,有“海中牛奶”之称;汤中余蚝,清淡爽滑,滋阴养颜,又有“海上人参”之誉。客人都以能品尝到湛江肥蚝为快事,故流传有“兴会不可无诗酒,盛筵当须有肥蚝”之说。
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生蚝规格尺寸说明 一箱95斤装
小蚝规格一斤约5个,1箱约400个
中小蚝规格一斤约4个,1箱约330个
中大蚝规格一斤约3个,1箱约250个
大蚝规格一斤约2个,1箱约160个