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盐焗鸡为广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负。其制法特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。此外,盐焗鸡还含有大量钙、镁等微量元素。因此,盐焗鸡不但是一美味,而且十分健康,对人体大有好处。经常食用有凉血润燥,滋肾通便、温脾暖胃的功效。由于这些工艺和配料的结合,盐锔鸡不仅口味特,而且营养丰富,令人赞口不绝,入齿难忘。
盐焗鸡培训内容:
1、盐焗鸡全套技术操作练习。
2、制作盐焗鸡的调料及香料认识。
3、盐焗鸡的上色和烹饪方法、香料的用量。
4、讲解所用香辛料的作用及使用方法。
5、各种调料的认识及采购信息。
6、汤料的调配。
7、厨具、餐具的采购。开店指导
上班时间:早上九点到下午六点(周末不休息)一次性收费,传授配方,真材实料,毫无保留,名师手把手教, 学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习,当天报名单个项目还有优惠,学两个项目送一个项目,学三个项目送两个项目,学习期间提供吃住,学习期间包括学习的材料,中途没有其他费用。