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哪里可以学到中秋月饼?中秋月饼的制作方法?中秋月饼怎么做?

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哪里可以学到中秋月饼?中秋月饼的制作方法?中秋月饼怎么做?
月饼文化是在长期的历史、文化发展演变中形成的,而作为一种有特定历史文化含义的专有名词大概就是十几年的事。十多年来,月饼无论从它的包装装潢、媒体宣传,或是“过中秋吃月饼”等无不包含着历史传说、民间传闻,还着诗、书、画的文化韵味。追溯月饼的来历,我们还要从糕点说起。
丹桂飘香,秋叶凝红,又到了一年举头望明月,低头闻饼香的时候了。。中秋,富裕生活的当下月饼不应只是中秋的代名词。月饼,不但能勾起无限回忆,更能让你垂涎欲滴。
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创富餐饮月饼培训内容有蛋黄莲蓉月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼
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月饼的保鲜防腐技术我们一直都教的,月饼的保质期有的,这是食品卫生部门严格要求的,们的防腐技术配方是经过卫生部门质监部门质检过的,达到国家食物保鲜防腐要求,对保质期的技术是达到国际标准的,是符合卫生部门要求的。是健康的、安全的,尽请放心。
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1、糖浆的制作、咸蛋的处理 、广式月饼(蛋黄白莲、双黄白莲、伍仁月饼、水果月饼)
2、巧克力月饼、冰皮月饼 、水晶月饼(水晶翡翠月饼)
3、总结学习知识、学员实操 、月饼策划方案、销售

广式月饼。广式月饼是目前大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽

京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松

潮式月饼为传统糕点类食品,又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食,主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。 潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角。为传统的潮式月饼主要有二种:一种拌猪油称作月劳饼;一种拌花生油称作清油饼。

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