用途:DHA在食品工业中主要用作营养强化剂,用于补充n-3多不饱和脂肪酸,增强食品的营养价值。它常被添加到婴幼儿配方奶粉、营养食品、乳制品、饮料等中,以满足特定人群对DHA的需求。
用法用量:DHA在食品中的添加量需根据具体产品的特性和相关法规来确定。例如,在婴幼儿配方食品中DHA的添加量通常不超过总脂肪酸的0.5%。在实际应用中,应确保DHA的添加量既满足营养需求,又符合安全标准。
DHA,全称为二十二碳六烯酸,是一种重要的多不饱和脂肪酸。它通常以无色至淡黄色的油状液体形式存在,具有特定的化学性质,在多个领域都有广泛的应用。