在食品方面,裂酵母发酵产物溶胞物可以作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、营养强化剂等,常用于制作饼干、饮料、乳制品、肉制品、调味品等,用量一般为0.5%~5%。
中文名称二裂酵母发酵产物溶孢物中文同义词二裂酵母发酵产物溶孢物;长双歧杆菌裂解物;二裂酵母发酵产物溶胞物;双歧杆菌胞溶物;二裂酵母发酵产物胞溶物;二裂酵母发酵产物溶胞;二裂酵母发酵产物溶胞物,璞必达;二裂酵母发酵产物溶胞产物英文名称Bifidobacteriumlongum,lysate英文同义Bifidobacteriumlongu
工业:裂酵母发酵产物溶胞物可以作为一种优良的工业发酵原料,在制药、化妆品、生物制品、发酵食品、酒类、酱油等行业中广泛应用。例如,在药品制造中,可以利用其提高药品的纯度和活性;在化妆品制造中,可以利用其增加产品的稳定性和保湿性。