天津酪蛋白厂家生产厂家

性状：酪蛋白的外观通常呈白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭无味或具有轻微香气和滋味。酪蛋白不溶于水和醇，但溶于碱液，其等电点为pH值4.6。

在干酪、冰淇淋、肉类制品（如火腿、香肠）及水产肉糜制品中，其用量根据具体食品种类和工艺要求而定。此外，酪蛋白也常用于强化面包和饼干中的蛋白质，或在蛋黄酱中作为添加剂使用。

在工业、化工和纺织行业中，酪蛋白的具体用途和用量可能因应用场景和产品需求而有所不同。一般来说，它可能用作涂料的基料、塑料的添加剂、纺织品的整理剂等。