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挪威鲭鱼属于大西洋鲭鱼，但它在众多的鲭鱼品种中，鱼油的含 量高其DHA含量在鱼类中排名第二，营养价值非常高。中国内地超过 日本，成为挪威鲭鱼大进口国，证明它在国内的受欢迎程度。加上丰富的调料烘焙，就能成为大菜；它味道鲜美，口感丰满多汁。加拿大带子捕自北大西洋冷水海域，纯、，带子捕捞后在船上45分钟内迅速急冻。加拿大带子烹饪后不缩水，口感鲜甜。

1世纪经济报道获悉，上述会议提出合理增加与群众生活密切水产品进口，使得美国鲤鱼进入中国的可能性增加。中国水产科学研究院长江水产研究所副所长陈大庆指出，鲤鱼是美国的外来物种，美国人不吃，如果出口到中国不仅可以创收，也可以减少外来物种灾害。

我国进口水产品世界，除少数水产品如龙虾、、面包蟹、苏眉、斑类鱼、象鼻蚌、草虾、三文鱼等以活鲜、冰鲜形态进口海鲜消费中，以冻品消费为主，究其原因，由于我国近海渔业资源减少，近海禁捕期不断延长，冰鲜鱼的产量和消费量自然减少；90后、00后上来，他们成了消费的主力，冰鲜鱼和活鲜的消费随着年长者渐渐老去，年轻人作为消费主力，他们需要更便捷的消费，因此，如即食类水产品、加热型水产品、简单烹饪型等水产品等层出不穷，所以，冻品，包括加工品的消费量会越来越大，这是一个趋势。