鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,湖南,湖北,四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等)。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。
培训内容:
1.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
2.备原材料,老师旁边检查指导
3.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训
4.秘制配方的学习,实际动手操作
1.全程师傅手把手教学,现场演示给学员看。
2.公司会提供所学项目所有材料,给学员练习操作,每一个项目,学员都能够动手操作。
3.签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。
4.学员全程亲自动手,学校免费提供材料,供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
5.学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。
6.小本投资经营.