在多数人的印象中，釉里红远不及青花，甚至闻所未闻。不过在内行眼里，釉里红却要比青花珍贵得多。作为历史上仅有的两种高温釉下彩（康熙时出现的所谓釉下三彩，把豆青釉当作一种装饰手段，并为釉下之一彩，并非指彩绘，严格的说，不是一个对等的概念），釉里红的工艺难度实则要比青花大得多。
釉里红用的是铜红料，在还原焰中呈色。这种彩料和烧成工艺有两个显著的特点：一是对温度和烧成气氛非常敏感。过或不及，都烧不红。烧过了，有时完全没有颜色，“飞”了。火候不到则易变黑变灰，像明朝初期的釉里红，简直就是“釉里黑”“釉里灰”。不过火候掌握不好，有时会呈绿色，倒无是插柳的美事，比如豇豆红中的瓜皮绿（豇豆红也是铜红，呈色的原理是一致的），是极为名贵的品种。稍次一点的红呈猪肝色，也不理想。但却常受古董商的追捧。原因当然是特别好的釉里红实在不容易得到，当然也就更难以令人相信。所以退求其次，倒还好卖。所以新手常听到看到的都是这一类，还误以为这才是真正好的釉里红。温度不到黑。还原不够绿。
釉里红的第二个特点是易流动，要做线的装饰，很不容易。所以，如果同一个画面，比如画“莲生贵子”，釉里红要烧成青花那样色彩饱和，线条清晰劲健，层次分明，那几乎是不可能完成的任务。因此早期的釉里红，常常做块面的装饰，填涂一片，要个大效果。不过后来人们发现即便是成块面的装饰效果，也可以加以利用和发挥，以至出现了一种特殊的品类。这个品类中有两种经典的画面。一种是画三鱼，一种是画三果。素白的胎体上，完全没有辅助的装修，就画三条鱼或三颗果，也完全没有细节的刻画，红红的一片，却极传神，令人惊叹，深可玩味。在追求工细典雅的官窑器中，它显得极为另类，但却更附合文人画的写意精神，倍受推祟！所以凡事都一体两面，何为优点何为缺点，并无严格的界限。
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釉里红自元代产生，经历明代断续的发展，至雍乾时期才能够纯熟的掌握并将之推向。乾隆时期甚至可以用釉里红来描绘海浪，并且是用白描的手法！好的时候，线条均匀流畅，色调！青花釉里红也由此到达顶峰。
前面说到青花和釉里红是古代仅有的两种高温釉下彩绘。由于青花和釉里红两种材料各自呈现理想色调的温度和气氛并不相同。所以，不能不说初将釉里红与青花结合的尝试，是一种疯狂的偏执。这种努力在很长一个时期没有获得预想的成功。而既使在经过数的努力，于乾隆时期取得了令人惊叹的成就之后，这一辉煌也未能得到延续。时至今日，烧窑技术已得到高度发展，要烧造出理想的青花釉里红器物，仍是一个不小的考验，当代的仿古工艺，也未必能古时的辉煌！
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