沈阳茶艺师培训表演-茶艺爱好者有福啦

茶艺师，21世纪优雅的职业
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一些的茶艺师，文能鉴别茶叶品质，恰到好处地选择优美音乐、服装、插花、熏香；武能进行茶水艺术冲泡、选配合适的茶点、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识等等。这样的茶艺师，能将茶叶的色、香、味都发挥到的境界，使简单的感官体验变为一场丰盛的艺术享受。

那么茶艺师的美学如何表现出来的呢？

宁静

茶艺师自身很静，心平气和，静若处子。茶艺师在泡茶前遇到心情浮躁，都会眼观鼻，鼻观心，深呼吸，全身放松，几秒钟后慢慢静下来才开始泡茶。

当他开始沏茶时，周围嘈杂的声音，都会渐渐消失，所有人的目光都跟随茶艺师的动作，集体进入“定”的状态。学佛的人会强调气场，茶艺师的静就是一种能够感染别人的气场，能将整个环境都带入寂静之中。

匀稳

中国文化里强调“中庸之道”，意为说话做事要恰到好处，不可不做，同时过犹不及。这种精神也浸染了茶艺活动，茶艺表演往往遵循“不是美。匀才是美！”的原则。美的茶艺师，动作是匀速的、平稳的，一套动作下来，如行云流水，美得直击你心坎。

灵动

年有春夏秋冬，月有阴晴圆缺。正是四季的花开花落、月圆月缺给了人无限的美感和遐想，可见变化是美的啊。茶艺师的动作也因富于变化而更加美妙。他们的控场能力十足，能很快适应器具和环境的变换，随其所变、宠辱不惊。

通透

茶艺的目的，是为了让茶更好喝，然后才能谈美。茶艺师熟知茶性，六大茶类，不同品种，茶叶的老嫩和年限。不同的器皿和水温。将科学性和艺术性地结合，这才是真正圆融通透的美。

智慧

茶艺师的每一个动作都是有讲究的，如同打一场的太极。起承转合，借力借势，凭借这些谋划好的动作才能泡出茶的美味。

善良

茶艺师，也是为客人服务的。他们在服务时，有着内敛的热情。会随时注意品饮者的感受，随时调整水温、浓淡、更换茶品。这种无微不至的照顾既是良好的职业素养，也是他们善良的体现。

动人

茶艺的高境界，是通过茶艺师的表演，将观者带入化境，让观者的心随他的动作起伏波动，进而感动，心生敬畏。这种美的茶艺，是一次茶艺师与品饮者的心灵的碰触，只可意会，不可言传。

茶艺师工作要求：工作要求
本标准对初级、中级、、技师及技师的技能要求依次递进，别包括低级别的要求。
初级
职业功能工作内容技能要求相关知识

一、 接待

（一）礼仪1.能做到个人仪容仪表整洁大方2.能够正确使用礼貌服务用语1．仪容、仪表、仪态常识2. 语言应用基本常识

（二）接待1.能够做好营业环境准备2.能够做好营业用具准备3.能够做好茶艺人员准备4.能够主动、热情地接待客人1.环境美常识2.营业用具准备的注意事项3.茶艺人员准备的基本要求4.接待程序基本常识

二、准备与演示

（一）茶艺准备1.能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种2.能够完成泡茶用具的准备3.能够完成泡茶用水的准备4.能够完成冲泡用茶相关用品的准备1.茶叶分类、品种、名称知识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的知识4.茶叶、茶具和水质鉴定知识

（二）茶艺演示1.能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具2.能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡3.能够正确解说上述茶艺的每一步骤4.能够介绍茶汤的品饮方法1.茶艺器具应用知识2.不同茶艺演示要求及注意事项

三、服务与销售

（一）茶事服务1.能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮2.能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣1.人际交流基本技巧2.有关茶的典故和艺文

（二）销售1.能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具2.能够正确使用茶单3.能够熟练完成茶叶茶具的包装4.能够完成茶艺馆的结账工作5.能够指导顾客进行茶叶储藏和保管6.能够指导顾客进行茶具的养护

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