食品加工行业
核心指标:纯度≥95%、重金属(铅≤0.5mg/kg)、砷≤0.5mg/kg、粒度(100-200 目)、水分≤1.0%
应用场景:食品酸度调节剂、面粉改良剂、钙剂强化剂
饮用水处理
核心指标:纯度≥90%、重金属(镉≤0.1mg/kg)、粒度(80-120 目)、反应活性(中和时间≤30 秒)
应用场景:水质 pH 调节、重金属沉淀剂、絮凝辅助剂
烘焙行业
核心指标:纯度≥95%、重金属(铅≤0.5mg/kg)、粒度(150-200 目)、白度≥85%
应用场景:膨松剂、面团调节剂
乳制品
核心指标:纯度≥98%、重金属(铜≤1mg/kg)、微生物指标(大肠杆菌≤3MPN/100g)
应用场景:乳钙提取、酸奶稳定剂
罐头食品
核心指标:纯度≥92%、重金属(钡≤1mg/kg)、水分≤1.0%、溶解度(温水≥95%)
应用场景:罐头密封剂、pH 调节
- **实施日期**:2014年11月1日
- **适用范围**:以碳酸钙为原料经煅烧制成的食品级氧化钙(CaO)。
| **指标类别** | **技术要求** | **检测方法** |
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| **氧化钙含量** | ≥95.0%(干基计) | 附录A.4 酸碱滴定法 |
| **镁及碱金属** | ≤3.6% | 附录A.5 火焰原子吸收光谱法 |
| **无机砷(As)** | ≤3 mg/kg | 附录A.6 原子荧光光谱法 |
| **氟(F)** | ≤150 mg/kg | 附录A.7 离子选择性电极法 |
| **铅(Pb)** | ≤2 mg/kg | 附录A.8 原子吸收光谱法 |
| **酸不溶物** | ≤1% | 附录A.9 重量法 |
| **灼烧减量** | ≤10% | 附录A.10 高温灼烧法 |