南翔小笼是南翔镇传统名产,原名南翔大肉馒头,后曾称南翔大馒头,以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治,至今已有100多年历史。由日华轩点心店主黄明贤 创始,后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营,全镇酒菜馆争相仿制,旅沪的南翔人也邀请南翔师傅,分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店,经常顾客盈门
我们诚飞的教学内容:
1、小笼包原材料,设备的选择、采购
2、小笼包皮冻的制作
3、小笼包肉馅的制作,多种馅料
4、小笼包面皮的制作
5、小笼包包的手法技巧
6、恰当掌握时间,避免包子热胀冷缩
我们的教学:
不限制学习时间,直到学会为止。
老师手把手教学、学习期间提供所有食材,免费提供吃住
所学的所有项目均有配方
后期可以随时回来学习复习、有新技术回来免费提升学习
我们的教学优势:
师资力量雄厚,老师经验丰富,技艺,细致有耐心,手把手教学,我们有一千多平米的现代化培训基地,环境清爽干净,签正式合同学习,技术有保障,师傅无条件按照合同内容学员的需求教学,精心传授技术,毫无保留,学习期间食宿双包,所有食材、调味料,香料都免费提供,不限制食材使用,不限学习时间,学会为止。老师教学员实际操作加理论备注,指导学员能立完成做出成品,致力让每位学员有所成,成功开店。
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