蒸柜的使用场景:
餐饮业:餐馆和酒店:蒸柜是中西式餐厅和酒店厨房的设备之一,用于蒸制各类食品,如海鲜、肉类、蔬菜、面点等,尤其是中餐,蒸柜用于制作蒸饺、馒头、花卷、蒸鱼等传统菜肴。自助餐厅:蒸柜可用于保持食物的温度和新鲜度,让顾客可以随时享用热腾腾的蒸制菜品。
教育机构:学校食堂:学校、大学和其他教育机构的食堂使用蒸柜来大批量制作健康的食物,如蒸米饭、蒸蛋、蒸蔬菜等,以满足学生和教职工的饮食需求。
医疗机构:医院餐厅:医院的厨房使用蒸柜来准备适合病人食用的健康、易消化的食物,同时蒸柜的高温还可以对餐具进行消毒。
企业与办公场所:公司食堂:企业员工餐厅利用蒸柜来制作多样化的菜单,以满足不同员工的口味偏好。
家庭厨房:家用蒸柜:虽然商用蒸柜更为常见,但现在市场上也有专为家庭设计的小型蒸柜,适合家庭日常烹饪和健康饮食。
中央厨房:食品加工企业:用于预制食品的批量生产和包装前的蒸制,如速冻食品、即食食品等。
零售与烘焙行业:面包店和糕点店:蒸柜用于制作各种面点,如包子、馒头和一些特殊类型的面包和糕点。
双系统一体机的优势:
双系统一体机蒸柜拥有两套风机、两套控制器、两套点火器、两套点火针,其对故障有着更大的容错,如若故障,可以切换为备用系统,不会影响后厨的出菜效率。
不会因为故障导致厨房出菜中断以及后厨瘫痪
多功能一体机蒸柜的描述:
一种结合了多种烹饪功能于一身的厨房电器,它不于传统的蒸制,还可能集成微波、烘烤、烧烤、解冻、消毒、保温等多种功能。这类设备的设计理念是节省厨房空间,提高烹饪效率,同时提供更广泛的食物处理能力。
例如
蒸制:基础的蒸制功能,适合烹饪各种需要蒸汽加热的食物。
微波加热:快速加热和解冻食物。
烘烤/烧烤:使用热空气或红外线加热元件进行烘烤或烧烤,适合制作烤肉、面包等。
消毒:内置紫外线灯或高温蒸汽消毒功能,用于餐具或厨具的消毒。
保温:保持食物在适宜的温度下,直到上桌。
预设程序:多种预设烹饪模式,针对不同食材和菜肴,一键启动。
电蒸饭柜的特点:
节能环保:采用电磁感应加热或电热元件,热,节省能源。无明火、无废气、无烟尘,对环境友好。
安全可靠:无燃烧风险,减少火灾隐患。设备配备有自动检测、过热保护、空烧保护等功能,提高使用安全性。
控温:数字化控制,可以调节温度,确保食物的烹饪质量和口感。有助于标准化烹饪过程,提高菜品的一致性。
操作简便:一键式操作,使用简单,易于上手。
卫生清洁:不锈钢材质,易于清洁,减少细菌滋生。全封闭结构,避免食物二次污染。
多功能性:可以蒸制多种类型的食物,有的还具备保温、解冻、消毒等功能。
节省空间:体积相对紧凑,适合空间有限的厨房。
自吸风蒸柜:
这是指一种带有自吸风功能的蒸柜,即能够自行吸入新鲜空气并通过某种方式(例如内置风扇)在蒸柜内部循环,以帮助维持稳定的蒸汽环境和温度,同时可能有助于蒸汽的均匀分布,确保食物被均匀加热。蒸柜设计有通风系统,包括风扇和空气循环机制,以提高蒸汽烹饪的效率和效果,可以帮助快速去除蒸柜内的冷凝水,防止滴落到正在蒸制的食物上,同时也有助于加快烹饪过程,因为蒸汽可以更快地达到并保持在理想烹饪温度
欧式拉手:
设计风格上受到欧洲传统美学影响的把手或拉手,的工艺、复杂的图案和经典的形状,欧式拉手不仅提供了具有家具的实用性,也是装饰的重要组成部分,可以显著提升家居的整体风格和档次。