商用洗碗机洗涤剂和催干剂是现代餐饮业不可或缺的清洁用品,它们在食品安全和提升顾客用餐体验方面发挥着至关重要的作用。这两种产品旨在确保餐饮服务中的餐具能够达到规定要求的卫生标准和闪亮的外观,对于维持高标准的餐具清洁和卫生至关重要。
洗涤剂:
这种强力配方的洗涤剂是一种专为高强度、连续使用的洗碗环境而设计的清洁剂。针对商业厨房中常见的油脂、食物残渣和顽固污渍,它含有的表面活性剂可以迅速分解油脂,同时温和地处理各种材质的餐具。包括玻璃、瓷器以及不锈钢等。与家用洗涤剂、洗洁精相比,它具有更强的去污能力,能有效应对餐厅、酒店和食堂等场所中产生的大量油渍、食物残渣和顽固污垢。
该洗涤剂含有高浓度的表面活性剂和碱性成分,能迅速乳化油脂,分解蛋白质和碳水化合物残留,确保餐具清洁。除了去除食物残留,它还能防止水垢沉积,保护洗碗机内部免受腐蚀,延长设备寿命。由于其高浓缩的配方,每次使用只需要少量,就能达到理想的清洁效果,减少洗涤剂的消耗,降低了运营成本。
催干剂:
催干剂也称光亮剂,在商用洗碗机的清洁过程中扮演着重要角色。它的主要目的是加速洗碗机冲洗阶段后餐具表面水分的蒸发,避免水痕和斑点的形成,确保餐具光亮。该催干剂含有特定化学物质,加速水分蒸发,能显著降低水的表面张力,使水滴更易于从餐具表面滑落,防止水痕和斑点形成,减少自然干燥过程中留下的痕迹。这不仅提升了餐具的美观性,也减少了人工擦干的需求,节省了时间和劳动力成本。除了加速干燥,它还能在餐具表面形成一层薄薄的保护膜,增强光泽,使玻璃器皿、瓷器和银器等更加闪耀。它还具有软化水质的作用,能够中和硬水中的钙镁离子,防止水垢和斑点的产生,保护洗碗机和餐具不受损害,减少硬水中矿物质对餐具和洗碗机内部的不良影响。该催干剂设计为食品级安全,不会在餐具上留下有害残留物,对人体健康无害,可放心使用。
洗碗机催干剂特性:
干燥:催干剂通过降低水的表面张力,使水更容易从餐具表面流走,加快干燥速度,减少水渍和斑点。
防水痕与防斑点:催干剂有助于形成均匀的水膜,避免留下水痕和硬水斑点,保持餐具的光洁度。
兼容性和稳定性:催干剂应与各种水质和洗碗机类型兼容,并在高温下保持稳定,确保一致的干燥效果。
环保性能:催干剂通常使用对环境影响较小的化学物质,减少有害排放。
消泡功能:催干剂还含有消泡剂,进一步优化洗碗机的洗涤效率,防止泡沫干扰干燥过程。
安全性和无害性:催干剂设计为符合餐具和人体安全要求及标准,不会对餐具材质或使用者健康造成负面影响。
洗涤剂催干剂使用范围:
餐馆与酒店:餐厅、酒店、咖啡厅等餐饮场所,每天需要处理大量的餐具和玻璃器皿,商用洗碗机及其洗涤剂和催干剂是的。
食堂与快餐店:学校、企业、医院食堂和快餐连锁店等地方,由于客流量大,对餐具周转速度有较高要求,商用洗碗机的使用可以提率。
宴会设施:会议中心、宴会厅和婚礼场地等经常举办大型活动的地方,需要短时间内清洗大量的餐具和酒杯。
酒吧与夜总会:这类场所频繁使用玻璃器皿,如酒杯、啤酒杯等,需要清洁度和光亮度,催干剂可以确保玻璃器皿的明亮无瑕。
航空与铁路餐饮:飞机和火车上的餐饮服务需要快速、的餐具清洗解决方案,以满足连续服务的需求。
食品加工行业:食品加工厂中的厨房设备和工具也需要定期清洁,以保持卫生标准。
租赁服务:餐具租赁公司需要确保所有出租的餐具在返回后经过清洁和消毒,以供下次使用