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B族维生素是关系人体健康的重要营养素之一。我们似乎比较习惯把它们分开来单称呼为维生素B1、B2等等……实际上B族维生素是一类维生素的总称，B族维生素是一个大家族呢！一起来认识它们吧！

认识B族维生素

人们常接触到的B族维生素成员主要有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，以及泛酸、烟酸、叶酸等。此外，胆碱和肌醇也被看作是这个大家族的成员。

B族维生素是所有人体组织的营养素，是食物释放能量的关键，它们有许多共同特性，比如：
• 它们都是水溶性维生素；
• 不能在体内大量贮存；
• 在体内滞留的时间只有数小时，每天补充。

此外，B族维生素全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。

那么，B族维生素在人体内发挥的生理功能主要有哪些呢？