大碗,在陕西方言中叫“老碗”,在以前陕西,可见一种特的生活景观和风俗习惯,就是无论乡人市井,人们饮食行为中喜欢习惯使用称各种大碗叫“大老碗”或“老碗”除有种亲切感之外;一个“老”字应有其深刻的文化含义。
张一绝老碗面,系关中面食,称“陕西一绝”。关中,乃周秦文化的发祥地,老碗,即陕西西方言中的大碗。老碗面尤为关中岐山面食文化中的典型代表,正所谓“秦人捧老碗,笑颜挑宽面,它以薄、筋、光、煎、汪、酸、辣、香而保持着较面食文化中的特地位。“大老碗”彰显一种特的地域景观,风俗和价值
一、老碗面包括:1.招牌老碗拌面系列:(牛肉老碗面、香菇老碗面、炸酱老碗面、排骨老碗面)2.老碗汤面系列:(鸡肉汤面、金汤爆肚汤面、肥牛汤面、麻辣汤面)二、现在加盟立刻送黄焖鸡米饭+菜饭+凉菜+卤菜+饮品和汤品等,让门店有米、有面。满足不同食客需求。艺多不压身,客多多盈利!
产品特色
1.菜品多,口味好
鸡丁老碗面香味扑鼻;牛肉老碗面肉嫩可口,质感饱满;骨汤老碗面香气四溢、落口消融;蔬菜老碗面清香可口,营养健康。精选丰富菜品搭配精美凉菜、时尚饮品,给顾客全新的美食体验。
2.简单易学,无需大厨
总部拥有强大的师资力量和培训基地,包教包会,学习2-3天即可完全掌握,操作简单,烹饪技术1+1流程化,直营店教学!
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