一 韩式炸鸡介绍
虽然“来自星星的你”已经结束了2年多,但是随着“来自星星的你”的大热,不仅让女神和教授再次红透半边天,炸鸡和啤酒也曾经成为大热流行语。“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒呢?”仅一句台词带来的不只是网络盛行,也为韩国添加了一个新的标签。到韩国品尝真正炸鸡和啤酒,也被大多数来韩游客们列入行程。新鸿斌餐饮教会你地道美味的韩式炸鸡。
韩式炸鸡培训哪里好,来上海新鸿斌师傅教学
二 培训内容
课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
联系电话: 同 刘老师
具体地址:上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼(地铁十一号线祁连山路下四号口出即到)
培训内容
1.韩式炸鸡的系统讲解,理论基础。
2. 韩式炸鸡的原料选购标准,合适的鸡肉原料,合适的部位才能做出好的产品
3.原料预处理,鸡肉腌制的技巧,如何才能做出柔嫩多汁的炸鸡,如果才能做出风味腌制透彻,风味浓郁的炸鸡。
4.韩式炸鸡的加工工艺,裹粉的技巧,油炸的注意事项,如何炸出外层酥脆,色泽金黄的鸡块。
5.配酱及包裹方法,配餐的技巧。
6. 韩式炸鸡的成品。
7. 韩式炸鸡店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
培训目标
完全掌握韩式炸鸡产品的配方,工艺技巧,了解韩式炸鸡类产品的店面经营特点。
培训时间
不限制学习时间,依据个人特点,一般3-5天,学会为止
跟踪服务
一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到新鸿斌餐饮的人员的指导。