四川冒菜配方及做法，上海新鸿斌培训四川冒菜—包教包会

四川冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。
上海新鸿斌培训四川冒菜，四川师傅教学，味道，不限制时间学会为止。我们采取一对一实践教学，全程免费提供食材学会为止。味道可以免费品尝，想学习的朋友赶紧来上海新鸿斌尝尝味道吧。预约电话：同，刘老师。具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）

一，培训内容
成都冒菜的系统讲解，理论基础。成都冒菜的原料选购标准。成都冒菜的原料预处理。成都冒菜的加工工艺，制作及技巧，秘制料汁的技巧及经验。成都冒菜的成品标准。成都冒菜产品的定价标准。成都冒菜店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。