手工冰激凌的做—上海新鸿斌培训手工冰激凌

   Gelato（意式冰淇淋）是坚持以新鲜的乳品、的水果和传统的手工精制而成，对冰淇淋的新鲜度和细腻度，以及低糖分与低脂肪尤为强调。意大利冰淇淋强调不以添加奶油的手法来增加口感浓稠度，制作时不需要打入过多空气，要求手工制作，并保持其低脂肪含量和低的膨胀率，所以分量厚实，入口香滑绵密，如"丝绸"一般的柔顺浓郁。手工冰激凌的做—上海新鸿斌培训手工冰激凌
    春季已到，温度逐渐上升。鲜榨果汁店也会逐渐增多，但有些果汁店产品比较单一，只有果汁可以选择，也许是店面小人手不够，不愿意做其他的，但是觉得自己店里单一化的，可以选择手工冰激凌。机器占地小，操作简便，出餐快。也可以不用店面，做冰激凌都是可以的。
  地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
培训内容
   
1. 意式冰淇淋的系统讲解，理论基础
 2. 意式冰淇淋的原料选购标准。
 3. 意式冰淇淋的原料预处理。
 4. 意式冰淇淋的加工工艺，饼胚制作及技巧，烤制的技巧及经验。
 5. 意式冰淇淋的成品标准。
 6. 意式冰淇淋产品的定价标准。
 7.意式冰淇淋店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。