商业厨房的排烟系统十分重要，油烟净化器起到净化油烟的作用，是周边居民没有油烟困扰，但净化器长期使用会积累许多油污，影响净化效率，甚至引发火灾。所以定期清洗，一般油烟净化器清洗周期为三个月一次，烧烤类应控制在一个月一次，从而使油烟净化器长期处于良性运行状态。
从调查情况看，生产厂一般都提供一年的设备免费维护，但超过一年保修期后，用户不愿花钱进行设备的清洗和维护，使设备出现因不定期维护而影响正常运转的现象。因此，在油烟净化设备安装较为普及的城市，环保监管工作的应及时从重安装转移到重运行上来。通过加强对设备运转的日常监督管理，加大力度，提高油烟净化设备的正常运转率。各地应鼓励油烟净化设备生产厂家建立油烟净化设备运营公司，代理多家产品，负责油烟净化设备的维护和运行。饮食业业主与运营公司或生产厂可签订服务合同，明确分工和责任，以有利于将油烟净化设备的运行管理落到实处。
上海速宁环保科技有限公司主要从事厨房排烟设备清洗维修设计安装服务：大型油烟机清洗，油烟管道清洗，油烟风机清洗维修，油烟净化器清洗维修，油烟面罩清洗，管道制作安装，油烟面罩制作安装等服务。
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