怀化麦芽糖醇厂家用量

麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，又名氢化麦芽糖，化学名为1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。

麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，且原料充足，制造工艺简单，具有其他甜味料所不具备的特性。它广泛用于糖味食品加工中，特别适合于需要低热量甜味剂的场合。

麦芽糖醇的用量根据具体食品种类和工艺要求而定，一般按生产需要适量添加。
在某些特定食品中，如硬糖果、止咳糖浆等，麦芽糖醇的添加量有明确规定，如硬糖果中可加到99.5%，止咳糖浆中可加到99%。

麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，具有低热量、低甜度、不易被人体消化代谢等特点，因此被广泛应用于食品加工中。

甜度：麦芽糖醇的甜度约为蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖。
稳定性：麦芽糖醇具有较好的温度和化学稳定性，但在加热到200℃以上时会发生降解（具体降解程度依赖于时间、温度和其他条件）。

用途：麦芽糖醇在工业上也有一定的应用，可以作为原料药、医药中间体等，用于生产药物、保健品等。但请注意，这些应用并非其主要用途，且具体用法用量需根据产品要求和生产流程进行。