重庆当地的景区有仙女山国家森林公园和南山风景区,在欣赏美食之余也可以到这些地方去看一看,能够欣赏美丽的雪景。重庆很多地方都是值得一去的,但是游客们刚去重庆的时候,一定要多询问当地人或者是司机,不然重庆的复杂地段会让游客们感到迷茫。当然复杂的地段也是重庆的特色之一,我们在网上经常都会看到重庆的司机们从各种各样出其不意的路口送乘客到想去的目的地,而且用时很短,这也是游客们值得体验并记录下来的。
成都的美食数不胜数。外地游客来到了成都,要体验的就是成都的火锅,因为成都火锅是的辣能吃辣的游客一定要体验一下。接下来就可以选择来一份暖胃的羊肉汤,成都的羊肉汤加上中草药炖煮,不仅仅暖胃,还特别养生,喝上一口浓郁的羊汤,整个人都被温暖包围,特别是在寒冷的冬天,一碗羊肉汤可以感受到温馨的感觉。
在火锅方面,同样可以通过店名来区分,现在很多火锅店都喜欢取名叫“某某九宫格老火锅”,关键词就是九宫格,这种店铺往往味道不是很,而且价格偏贵,比较坑。九宫格只是重庆火锅的一种吃法,就是在锅里放上格子,分出九个空间,可以烫煮不同的菜品,并没有的品类,所以大家遇到“九宫格火锅”,一定要擦亮眼睛哦!另外,不管是本地人还是外地游客,都对网红火锅先入为主,觉得肯定不好吃,此前我也是这么认为的,后来尝试了不少网红火锅,发现并非所有网红店都不好吃。如果你让本地人推荐火锅店,他可能会说“千万不要去网红火锅店,尤其是排队的,就去那种老社区里面的火锅店,好吃还不用排队”。
不得不说重庆的烧烤了,虽然当下淄博烧烤正火热,重庆烧烤的种类和淄博烧烤完全不一样,价格和分量也没有可比性,但我就是爱极了重庆的烤苕皮、烤年糕、烤豆干,只要这重庆烧烤“三件套”,什么烧烤都诱惑不了我。重庆的烧烤店虽然没有火锅店多,遍布在街头巷尾的烧烤小摊就足以满足重庆人对烧烤的需求了,前面说到的重庆烧烤“三件套”常见的价格是3元一串,如果看到超过3元的,就不要考虑了,多半不是的重庆烧烤。不过,像这样的烧烤小摊并不好找,只有真正的重庆吃货才知道,这里给大家指路一家开在长江索道旁边烧烤摊。
很好与只差一点距离,这段距离叫不坐包间。包间为商务人士而生,一落座全是客套话。很多火锅店把包间装修成古色古香的,摆上博古架,就是为了迎合这个群体,请大家擦亮双眼自行甄别。火锅这种发端于底层人民的饮食方式,只能选择在大厅就坐,符合身份,吐痰咳嗽打嗝各种生活习惯相互交融,特别亲切,加菜也很方便。
菜品品质的标准化和物资的进购渠道稳定,菜品没有统一的进货标准,全凭厨房领导说了算,打一个比方,市场上的鸡精有很多种,每一种价格都不一样,厨房在制作菜品时,到底该有用什么牌子的才能达到要求,才能味道的一致性,没有进行明确。这些都要进行有一个明确的标准,才能减少消耗,合口味标准化。