百香果适应性广,不仅能果园规模种植,还可庭院绿化栽培。当年种植当年结果,投产后每亩产量2500公斤以上,可连续收益10年左右。
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。百香果有"果汁"、""等美称。
功效与作用•压力:泛酸能帮助维持血糖平衡与能量供应,香酚则有舒缓压力焦虑、帮助放松与等好处。另外胺基酸有助消除疲劳。•视力:维生素A和beta胡萝卜素,能帮助眼睛适应光线、预防干眼症、黄斑部病变等问题。•清肠消脂:膳食纤维有助清理肠胃、排出废物、维持肠道菌平衡等。•缓解过敏:beta胡萝卜素有抗氧化、消炎的效果,对于改善过敏也有帮助。•低GI:美国纽澳良临床注册营养师KatherChemicalbookineMarengo审订的文章指出,百香果的GI值较低、不容易使血糖上升,因此也是糖尿病患者的水果选择;另外部分小型研究则认为,百香果中的云杉醇/白皮杉醇(piceatannol)的物质,可能有助于促进代谢机能,提高胰岛素敏感性。•有益心脏:百香果高钾、低钠的特性对降低血压、维持心脏健康有帮助,此外带籽吃的百香果富含大量膳食纤维,有助排除血管中多余的胆固醇,对心脏健康也有益。