加盟鸭脖鸭脖加盟香辣鸭头做法减肥可以吃鸭头吗莱双喜鸭头怎么卤

加盟鸭脖 香辣鸭头做法 减肥可以吃鸭头吗 鸭脖加盟 莱双喜鸭头怎么卤
莱双喜麻辣鸭头不仅仅是新余人的爱，近年来全国。它属于酱汁类食品，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序而成，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
有“麻辣鸭头”详细记载，后流传于民间。鸭头用湖鸭，提前秘料腌渍入味，卤煮鸭头五小时以上，鸭头腴美酥烩，香辣脆绵，回味长久。因特有的麻辣配方，辣的不燥不滞，麻的有层次，香的有韵味，开胃理气，舒血而。
汤头即“锅底”作法更讲究，多种口味，不同季节加不同秘料，煮一至二日，越煮越香，越陈越厚，其汤滋补，降火生津，老少皆宜，四季可食。麻辣鸭头，调动不止是味蕾，更能振奋全身神经细胞，是味觉总动员，顺口顺心，麻辣有度，拿起一块骨头来送入嘴里，嘴里满满都是香、麻、辣的滋味，这时连吸吮的骨片也都汁香浓郁。
莱双喜鸭头怎么卤：这也是我们的特色，传统做卤鸭主要是靠卤，没有腌制这一过程，这步是我们的创新之处。因为传统的卤水调制非常复杂，用料成本高不说，由于复杂的制作步骤，卤水的稳定性也不好维持。因此我们将卤水配方简化，简化的卤水制作的鸭头，味道不是很足，所以我们提前将鸭头进行腌制，提前入味，香料提前加工好，成本低、操作简单，后期卤制时间也缩短了。