鸭脖配方培训鸭脖培训鸭脖店加盟莱双喜麻辣鸭脖

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孕妇尽量不要吃卤鸭头，就算要吃也要吃自己做的，外面的很不卫生，不要吃太多了，也不要吃太辣的鸭头。其次配料里面有花椒、大料、小茴香、砂仁、草蔻、丁香、高良姜、干姜、陈皮都是上火的，吃了会加重胃部负担引起上火。
莱双喜麻辣鸭脖 原料 主料：黄鸭叫1000克。 配料：红尖椒30克。 调料：植物油1000克（实耗100克），精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，鲜汤500克。制法 1、黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。 2、锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。 3、锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，再放入黄鸭叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待黄鸭叫入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可。 特点 黄鸭叫肉质鲜嫩，口味微辣。
莱双喜麻辣鸭脖是餐饮市场的消费旺点，市场需求量很大，所以莱双喜麻辣鸭脖也是一个不错的赚钱选择。作为行业的代表，莱双喜麻辣鸭脖卤味美食结合现代饮食观念，在传统美食文化的基础上，不断完善与创新，率先推出“营养卤味共分享”的理念，满足了消费者对“美味与营养”的双重需求。
莱双喜麻辣鸭脖美食，消费，锁定终端市场！鸭脖子是活肉，头颈部位锻炼的非常有韧劲。韧劲耐嚼麻辣相宜。莱双喜麻辣鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。莱双喜麻辣鸭脖卤味美食融合传统生产工艺辅以几十种名贵香辛料，经科学加工精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，肉质细嫩，回味持久，具有方便、美味、可口之优点，深受广大消费者的喜爱，是馈赠亲友、旅游，实为一种理想的食品。