羊蝎子堪称是一种物美美食小吃,主要原料采用羊身上营养丰富、口感鲜美的羊龙骨,带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”的下面,还有一个小的分叉,这就是蝎子张扬的形状了,羊蝎子有“补钙”的美誉,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效,堪称老少皆宜,四季均享的美味佳肴,羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。
膳学派羊蝎子特点:
羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质,易于吸收。一锅两吃,吃完可以加高汤,涮菜,更加营养。
膳学派羊蝎子培训学习内容:
1、羊蝎子器具的选购;
2、羊蝎子的选购与处理;
3、底料的炒制与保存;
4、高汤的制作与储存;
5、各种配菜的处理,搭配方法技巧;
6、羊蝎子成品制作的时间与火候;
7、羊蝎子后期运营策略。
膳学派羊蝎子培训学习时间:
一般4天左右可以数量掌握,膳学派火锅系列品种丰富,搭配学习更加优惠,老师手把手教学,学员亲手操作。
膳学派培训学习优势
1、先品尝,再学习
每一种项目都支持先品尝后再学习,保障每一项小吃项目都能让学员满意。
2、随到随学,终身免费升级
在报名之后,什么时候学习都可以,提前告诉业务员即可,学员所学项目如果有技术升级,学员可免费回来学习
膳学派疑难问题解答
1、问:你们的口味怎么样?
答:我们膳学派的每一项技术都是从在全国各地学习而来,还有很多特色项目经过我们的师资团队不断改良,更适合大多数人的口味,更受大家的喜爱,我们不能说是好的,因为我们比较实在,我们只能把膳学派培训的技术做到市场水准,能满足大部分顾客的需求,膳学派将用尽全部的努力把小吃做的更好,如果有特殊口味要求,您可以和我们的老师沟通,他可以帮您调出适合你当地特色的口味儿。
2、问:学员在你们那学习小吃技术具体怎么学呢?
答:我们膳学派是以理论和实践相结合的方式教学,以实践操作为主,在我们这学习的每个学员每天都可以亲自动手实践操作,专科老师在旁边手把手指导,让学员领悟小吃技术的精髓要点,更快更的让每个学员掌握全套小吃技术。