性状:白色带珠光的鳞片。
密度(g/mL,25/4℃):0.8527
相对密度(25℃,4℃):0.841480
熔点(ºC):63.1
沸点(ºC,常压):351,271.5(13.3kpa)
沸点(ºC, 13.3kPa):267
折射率(n60D):1.43345
常温折射率(n20):1.430970
存储方法
内衬塑料袋的硬纸箱或编织袋包装。贮存于阴凉、干燥通风处。注意远离火源和氧化剂
硬纸箱或编织袋内衬塑料袋包装
每箱(或袋)净重25kg、50kg。贮存于阴凉、干燥、通风处,注意远离火源和氧化剂。按一般化学品规定贮运。
棕榈酸的摄取受到世界卫生组织(WHO)的批评,因为有导致心血管疾病风险增加的潜在危害。这一点概括在WHO的饮食和慢性疾病预防报告中。但这些发现是存在争议的,因为没有其他研究证实这一结果。
棕榈酸的使用还引起了其他一些健康关注。一些研究发现给大鼠喂食富含棕榈酸的饮食会导致胰岛素水平提高。但批评者认为,这只是人体尝试平衡血糖水平过程的一部分。