宜春沙蒿胶厂家用途

使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显着改善其延展性，增强筋力。

沙蒿籽胶面条添加剂，对挂面品质改良效果十分明显，操作条件耐受性大，可防止挂竿断条、酥条现象，挂竿断条减少到3%以下，提高了成品率，减少回机率。

热稳定凝胶的形成试验(与瓜尔豆胶和槐豆胶相区别)取2%试样液,于沸水浴中在不断搅拌下加热30min,然后冷至室温。