金健原装泰国茉莉香米是一种的大米品种,产自泰国。它以其特的茉莉花香气和口感而。这种大米具有细长的颗粒和柔软的口感,口味清香,米粒透明度高,煮熟后米粒饱满且不易粘连。金健原装泰国茉莉香米适合用来煮饭、煲粥等各种烹饪方式,是许多家庭和餐馆的大米品种之一。
由于其特的香气和口感,泰国茉莉香米在国际市场上非常受欢迎。许多人将其视为米饭,常用于制作寿司、炒饭、煲仔饭等各种的米饭菜肴。 总的来说,泰国茉莉香米是一种口感鲜美、香气特的稻米品种,是泰国美食文化中不可或缺的一部分。
茉莉香米煮熟后质地湿润柔软,略带甜味。煮熟后有点粘,但因为支链淀粉较少所以其粘性不如糯米。茉莉香米的粘性大约是美国长粒米的三倍。茉莉香米的柔软性取决于含有淀粉醣的分量,一般米中的淀粉由胶淀粉(amylopecin)和淀粉醣以1%-28%的分量组成。分量太低,米将会太软,反之,若太多,米就会太硬。茉莉香米的淀粉醣的含量为13%-18%,这个含量刚刚好。
茉莉香米和泰国香米是两种备受喜爱的大米品种。虽然它们都有着特的香气和口感,但在一些关键方面存在着明显的区别。
泰国香米含有高纤维、维生素B1、维生素B2、于硷酸、醣和蛋白质,也含丰富的矿物质如铁质、钙质和磷质,能充分满足人体每日所需的营养成份。
香米营养成分(100克)能量1433KJ、碳水化合物76.2g、蛋白质7.3g、脂肪0.8g、植物纤维0.6g、维生素B1含量0.1g、维生素B2含量 0.4g、钙3.0g、铁1.9g。
大米它是我们的主食之一,市面上有着各种各样的大米,其中像茉莉香米就是受人们欢迎一种,这种大米它有着粒形修长和蒸煮后香味扑鼻的优势。