昆玉火锅店底料厂家,重庆串串香底料厂家

与牛油搭配的红油则是由红油豆瓣和十几种调料混合制成，其中包括花椒、干辣椒、姜、蒜等，这些调料能够给锅底带来丰富的风味。此外，在重庆火锅的配菜中，还常常加入蒜苗、豆皮、豆腐等，这些食材与牛油红油搭配在一起，更能体现出重庆火锅的特风味。

番茄底料以鲜红的番茄为主料，并加入一些辣椒和调味品。其口感清爽、酸甜可口。适合喜欢口感清淡的人搭配各种荤菜和蔬菜食用。番茄底料的另一大特点是有助于消化和降低身体疲劳。如果你想享受健康美味的火锅，番茄底料不容错过。

门面租金和装修费用，如果是转让的还有转让费，这可是一笔大费用，一般都在十几万至几十万，看门面位置是否合适。店面租下来还得装修一番，如果一般装修也得花几万块钱，多则不限了。火锅店的设备费用也算一小头，桌椅板凳，餐具灯具，厨房设备等一系的费用加起来也有几万。以上这些都除完之后还有次的物资采购费用，员工宿舍费用之类的了。

作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐饮部，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。做好餐饮部开业前的准备工作，对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的人士来说也是一个挑战。火锅店开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

火锅店服务是组成酒店的部分，餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。

开业前恳荒卫生工作的成功与否，直接影响着对火锅店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下的遗憾。应在开业前与饭店高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，然后在客房部的指导下，展开全面的清洁工作。十三)部门的模拟运转，火锅店在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。