鸡油
产品特点:
鸡油选用肉鸡的鸡板油为原料,采用湿法精制技术,经高压蒸煮、抽出分离、真空浓缩等生产工艺,大限度保留了鸡脂风味,具天然浓郁的鸡脂香味,口感圆滑真实,细腻柔和,具有良好的氧化稳定性和较长的货架期。
用途:
鸡油有效保留了天然鸡脂香味,是生产中鸡粉、鸡精、鸡汁调味品理想的鸡肉风味原料,其浓郁的天然鸡脂香、鸡肉香、肉香是其他香精香料不能替代的,可明显改善鸡肉汤料的头香,给鸡汤真实、浓厚的烹调香气,是一种目前国际上受鸡粉(精)、鸡汁行业品牌厂家青昧使用的低成本的鸡肉风味核心基料。
鸡油广泛用于家用调味品(包括香辣酱,火锅等)、食品用香精(可作为美拉德反应前体物质及鸡肉香精调味基料)、方便面汤料、各式汤料、休闲及膨化食品、饼干、肉类及水产加工品等。既可作为终的调味调香产品,在产品的后工序加入;又可作为中间反应前体物质,前工序加入。本公司,是一家以主营鸡油企业。青岛德润隆食品有限公司创建于2010年,位于中国帆船之都青岛平度市工业园区,总建筑面积达16000多平方米,是致力于各种调味料的研发、生产、销售与服务为一体的多元化食品公司。旗下“聚味斋”、“德润隆”已成为业内知名品牌,享誉度极高,公司荣获“绿色食品协会证书、“调味品协会证书”并通过ISO22000食品安全管理体系认证。
青岛德润隆食品有限公司以国际先进的酶解、美拉德热反应和喷雾干燥、真空干燥、微波干燥等工