小面培训 学小面技术哪里有 面条技术培训班 学各种面食哪里有 贵州面食培训学校—贵阳诚飞特色小吃培训学校是。在贵阳诚飞餐饮培训学习技术并不难,重要的是的配方,各种风味小吃特色技术都是贵阳诚飞小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲,每一种主、配料的用量都到克,一看就会。然后由教课老师手把手传授,学员亲自动手操作实践操作 ,没有小吃经验的学员一样能轻松学技术,学习的时间要根据学员的接受能力不同,学会为止。
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重庆小面材料:重庆小面里仅调味料就有十几种,多则二十几种,主要有:油辣子(红油辣椒)、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等,红油辣椒是具有重庆本地特色的油辣子,更甚者要用“糊辣壳”,榨菜要选用的涪陵榨菜;姜是老姜,先去皮再切碎,这样才不苦;蒜不能用蒜泥,不然蒜香盖过面香,要先捣碎冲入少量净水变为蒜水,这么多种调料一样都不能少,在面放入碗之前,加入高汤将所有调料冲开后,才将煮熟的面条挑入碗中食用,民间有“宽汤窄面”之说法,意思是面少佐料多,这么多种美味的调料融合在一起,那层次感当然不摆了。
学重庆小面技术加: 观看现场教学视频及教学照片
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重庆小面的特点:
1.劲道面条口感爽滑;天然小麦粉,绿色无添加,口感筋道,韧性十足。
2.自制汤底浓醇美味;特色工艺配方,小火慢 炖汤底浓厚醇香扑鼻。
3.丰富佐料百般口味;丰富配料,各种口味,满足食客口感需求,百吃不腻。